O antigo necrotério West Seventh renascerá como uma sala de fuga e restaurante imersivo e misterioso

Uma nova sala de fuga e restaurante está programado para abrir em breve em um local de arrepiar os ossos – a antiga casa funerária Wulff Godbout em West Seventh – bem a tempo para o Halloween.

A experiência envolvente de quebra-cabeça é chamada The Lodge of Lazarus Crowe, e cada sala de fuga revela uma nova parte de uma profunda história fictícia centrada em uma sociedade secreta mágica e seu misterioso fundador, Lazarus Crowe, disse o proprietário Jamie Fassett-Carman.

Quanto mais salas de fuga você resolver, mais história você descobrirá, disse ele. Ele e sua mãe, Karen Fassett-Carman, administram o Trapped Puzzle Rooms, que tem locais em Minneapolis North Loop e Highland Park.

Enquanto isso, o restaurante – chamado Hourglass Cafe and Bar – fica no que antigamente era a capela da funerária.

Uma soft opening para as salas de fuga está em andamento, mas os ingressos estão todos esgotados. As salas serão abertas ao público nas próximas semanas. A ampulheta está programada para abrir em 27 de outubro.

Quanto à alimentação, a Hourglass planeja servir pães achatados e sanduíches grelhados, tacos, macarrão com queijo e uma variedade de acompanhamentos de vegetais assados. Vários itens do menu, como batatas fritas com chaat masala, têm um toque indiano.

“Essa decisão se resumiu a: isso é algo de que gostamos”, disse Jamie Fassett-Carman. “Queríamos oferecer pelo menos algum tipo de comida estilo bar com aparência familiar para comer. Você pode comer com as mãos, conversar com seus amigos, falar sobre seu jogo. Não é um ambiente tão formal.”

E ao elaborar o cardápio de bebidas, ele queria opções que não fossem exatamente o que pareciam. Um coquetel brilha sob uma luz negra e é servido em um recipiente em forma de lâmpada. Outro é servido em uma caneca de cerveja e parece um IPA turvo, disse Jamie Fassett-Carman, mas na verdade é uma bebida de rum tropical. Eles também terão coquetéis sem álcool no menu.

Combinar comida e bebida com um jogo estilo sala de fuga parece óbvio, mas na verdade não é comum, disse Jamie Fassett-Carman.

Como as salas de fuga podem assumir tantos layouts e temas diferentes, elas geralmente ficam escondidas em pequenos espaços imobiliários, disse ele. Devido a restrições de espaço ou questões de zoneamento, muitas vezes é impossível para as empresas de salas de fuga oferecerem alimentos e bebidas. Mas no icônico edifício da West Seventh, Jamie Fassett-Carman sabia que tinha espaço para algo único e sensato.

“Faz todo o sentido porque (para) tantos clientes nos nossos quartos existentes, a principal pergunta que nos fazem é: 'Onde podemos ir comer depois?'”, disse ele. “Portanto, se tivermos a capacidade de atendê-los, estaremos oferecendo algo que todos desejam.”

Mas colocar um restaurante em funcionamento num edifício mortuário de 83 anos não foi fácil, disse Fassett-Carman. Um desafio: para instalar o tipo de sistema de ventilação necessário para fogões e fornos comerciais modernos, seria necessário substituir todo o sistema HVAC do edifício, disse ele – uma atualização não estava exatamente dentro do seu orçamento. Eles criaram um menu que precisa apenas de equipamentos sem ventilação, como prensas panini e fritadeiras de ar comprimido.

O edifício histórico foi construído em 1940 como a terceira casa de Charles Godbout e Son Mortuary. A empresa foi comprada na década de 1980 pela Wulff Family Mortuary, que administrava a casa funerária Wulff Godbout no prédio até alguns anos atrás. A família ainda administra funerárias e necrotérios no East Side e em Woodbury.

O Hourglass Café e Bar terá 48 lugares, além de oito bancos de bar, e funcionará às quartas e quintas, das 15h às 22h; sextas, das 15h às 23h; Sábados, do meio-dia às 23h; e domingos do meio-dia às 22h

O restaurante será aberto ao público — não é necessário ter jogado no escape room para comer ou beber por lá.

The Lodge of Lazarus Crowe e Hourglass Bar e Café: Abre em 27 de outubro em 560 W. Seventh St.; www.instagram.com/lazaruslodge/